伊藤穣教授のゼミが横浜FCと学内カフェのコラボメニューを開発

　Jリーグ・横浜FCに所属する高木友也選手に横浜商科大学に来校いただき、学内のカフェで提供するコラボメニューの試食会や高木選手へのインタビューなどが行われました。横浜FCとのコラボメニューの開発は商学部経営情報学科の伊藤穣教授のゼミで取り組んでいるもので、高木選手と学生の意見を参考にしたブラッシュアップを経て提供されました。

　伊藤ゼミでは、学内で同チームのファンを増やす活動を実施し、ゼミ活動で横浜FCの「HAMABLUEプロジェクト」をテーマとして取り上げ、ホームゲーム時のブースの企画などに取り組んできました。

　このたび、横浜FCとのコラボメニューを学内のカフェで提供することを企画し、ゼミ生らが同チームをイメージしたメニューを考案しました。横浜FCの「HAMABLUE」を意識したスイーツや、チームで活躍しているブラジル人選手にちなんだ同国の名物料理シュラスコをアレンジしたメニュー、タピオカのクレープ等を企画し、カフェを運営する株式会社LEOCの協力のもとで開発。

　横浜市出身の高木選手が来校し、コラボメニューの試食会が行われました。メニューは高木選手と学生らの意見を参考としたブラッシュアップを経て、実際に販売されました。